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Alimentos bócio: o que são

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Alimentos goitrogênicos, Com um nome não encorajador, são uma categoria de alimentos que podem criar problemas de saúde se ingeridos em quantidades exageradas ou na presença de doenças pré-existentes. Vamos ver o que são e quais os efeitos que têm no nosso corpo, lembrando que não devem ser excluídos a priori, porque também têm propriedades benéficas importantes. Antes de eliminar os alimentos da dieta, pelo que ouvir sobre o assunto, é melhor consultar um médico.

Alimentos bócio: o que são

O alimentos goitrogen são eles que podem interferir no metabolismo do iodo. Eles geralmente pertencem à família crucífera, mas não é uma regra e as duas categorias coincidem. No entanto, alguns alimentos, como colza, repolho, nabo, agrião, rúcula, rabanete, raiz-forte. Porém, o leite de vaca alimentado com esses vegetais, por exemplo, também são alimentos bócio.

É a hidrólise de glucos inalados o mecanismo que leva esses alimentos a neutralizar a absorção de iodo, os glucosinolatos envolvidos são tiocianatos, isotiocianatos e goitrinas. Mas se forem cozidos, os alimentos goitrogen são menos anti-iodo, porque os compostos "ruins" com o processo de cozimento são inativados, o metabolismo do iodo, portanto, não é mais afetado por sua presença e permanece praticamente inalterado.

Eles não devem ser condenados a priori alimentos goitrogen, nem totalmente eliminado de sua dieta sem motivos médicos específicos, mas em dietas já com baixo teor de iodo, certamente sua presença pode levar a problemas críticos.

Lista de alimentos Goitrogen

Para se ter uma ideia dos alimentos pegajosos que consumimos com mais frequência, talvez sem conhecer seus poderes, aqui estão alguns exemplos. Além do já mencionado gozzigene cruciferous, também há soja, espinafre, milheto, tapioca e alface na categoria.

Também encontramos alguns aditivos alimentares, como nitratos, que estão tanto em peixes quanto em conservas de carnes. É sobre ingredientes que prevenir a ingestão de iodo pela tireóide.

Uma das muitas razões pelas quais não é recomendado evitar absolutamente todos alimentos goitrogen, é o fato de que muitas vezes têm um alto teor de antioxidantes com poderes anticâncer. O mesmo se aplica a outras substâncias que, à sua maneira, contribuem para o nosso bem-estar.

Se não tivermos então razões específicas Por medo da deficiência de iodo, não evitamos alimentos que borbulham, mas apenas tentamos não ingerir muitos. Uma alimentação equilibrada e variada confirma-se como a melhor escolha.

Alimentos goitigênicos e tireoidianos

Como mencionado, é a tireóide é a parte do corpo mais envolvida quando se trata do metabolismo do iodo, na verdade, quando ele falha, pode ocorrer hipotireoidismo. Esse problema também pode levar ao aparecimento de bócio particularmente conspícuo, fenômeno que explica o nome da categoria: "Gozzigeni".

Alimentos bócio e não bócio

Para entender como se comportar com esses alimentos sem assumir que se comportam como extremistas, sem se importar com isso ou entrar em pânico, aqui está o livro de que você precisa "Hipotireoidismo. Uma emergência ignoradaQue explica como reconhecer e tratar o distúrbio mais comum da tireoide, escrito por Raul Vergini.

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