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Cacau amargo: benefícios e calorias

Cacau amargo: benefícios e calorias


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Cacau amargo, um vício que é bom para a saúde, mesmo se cedermos à sua doçura sedutora todos os dias. De vez em quando, sim, podemos deixar-nos tentar por algo saboroso, obtido das sementes escondidas nos frutos do cacau, uma árvore perene até com 10 metros de altura e que produz flores brancas com tons de rosa Maravilhoso. Para importar o planta de cacau, chamado Theobroma cacao, era o bom Cristóvão Colombo depois que ele descobriu que os nativos até o usavam como moeda de verdade.

Cacau amargo: benefícios

Antes de descobrir os inúmeros benefícios do Cacau amargo especificamos que dizem respeito apenas ao amargo, por ser o único que contém um flavonóide que mantém inalteradas suas propriedades antioxidantes. Graças aos sais minerais, vitaminas e hidratos de carbono que contém, os nossos o cacau é muito energético, portanto, excelente para atletas, também é antioxidante e combate os efeitos dos radicais livres retardando o envelhecimento das células.

Ao contrário do que você possa pensar, quando é amargo, cacau combate o colesterol, em vez disso, seu poder antidepressivo é agora conhecido, ligado à teobromina que aumenta a concentração e serotonina que se opõe à depressão.

Não estamos sonhando, o Cacau amargo é um alimento precioso que é pecado descartar, pois fortalece o sistema imunológico e também é recomendado para quem precisa manter a pressão arterial sob controle. Uma pesquisa britânica recente afirma que consumir 20 gramas de chocolate amargo por dia garante uma vida longa, não custa nada experimentar, pelo contrário, vai nos deixar de bom humor.

Cacau amargo: valores nutricionais

O Cacau amargo é rico em sais minerais entre os quais prevalecem o magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, zinco, cobre, manganês, selênio e sódio. Entre as vitaminas mais presentes estão as vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, vitamina K e J.

Certamente não há escassez de aminoácidos e, em particular ácido aspártico e ácido glutâmico, cistina, leucina, serina e treonina, outros produtos químicos que merecem destaque pelos benefícios que trazem ao nosso organismo são a cafeína, a serotonina, a tiramina e a feniletilamina.

Uma dose de Cacau amargo é composto por 3% de água, 0,7% de açúcares e, a seguir, contém 5,8% de cinzas, 13,8% de gorduras, 19,6% de proteínas e 33% de fibra alimentar.

Cacau amargo: calorias

Mesmo em termos de calorias, o cacau amargo não nos decepciona: se comermos 40 gramas, não excederemos 226 calorias e ao mesmo tempo podemos tirar proveito de todas as vantagens deste alimento.

Cacau amargo: dieta

Não é recomendado para quem está de dieta, mas para crianças menores de três anos sim, pois podem ter reações alérgicas. Mesmo aqueles que sofrem de hipertensão e nervosismo, Cacau amargo poderia fazer um efeito semelhante ao da cafeína, quem tem problemas de constipação e hemorróidas é melhor não exagerar nas doses de chocolate porque os taninos que contém têm propriedades adstringentes.

Dentre todos os tipos de cacau e chocolate, o amargo continua sendo o melhor para quem faz dieta, já que o de leite tem uma adição de leite e açúcar e o branco é composto exclusivamente de manteiga de cacau, leite e açúcar.

Cacau amargo e diabetes

Para quem sofre de diabetes, este alimento não está banido mas deve ser consumido com medida e verificando se é da mais alta qualidade para ser tratado com substâncias pouco adequadas para a patologia. Se somos do tipo que não resiste facilmente à tentação, podemos tentar nos distrair com cacau amargo. Quero dizer com o livro assim intitulado.

Vamos nos perder na realidade da Nicarágua e na história de uma jovem pobre e bastante sortuda, por isso "amarga", mas quem encontra seu caminho, aqui está o bondade do cacau.

Cacau amargo: receitas

Este cacau está entre os ingredientes de muitas receitas e podemos usá-lo pacificamente sem medo de borbulhas: é apenas uma lenda enquanto as suas propriedades analgésicas são verdadeiras e comprovadas. Uma receita saborosa, excelente para aniversários e festas, é a de Bolo Pan di Stelle.

Você precisa de 2 pacotes de biscoitos, 700 ml de creme de leite fresco, 1 frasco de creme de chocolate e 500 ml de leite. Um pouco de café e cacau em pó sem açúcar. Depois de batidas as natas, prepare o leite quente numa tigela com o café e o cacau amargo.

Em um prato prepare uma base de creme de leite e cubra com a biscoitos mergulhados em leite e café em seguida, novamente leva uma camada de creme e pasta de chocolate, derretida no microondas. Camada após camada que você constrói um bom bolo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Depois de esperar o tempo, com água na boca, podemos decorar e servir.

Se você não é um ótimo cozinheiro ou ama o Cacau amargo e seu sabor intacto, recomendo na Amazon por 6,50 euros 18 delícias de chocolate preto amargo cada uma caracterizada por aromas a serem reconhecidos. http://amzn.to/2eNhGOq

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