Junípero: planta e suas propriedades

Zimbro, uma planta rica em propriedades e sabores ainda que, pensando no ditado “estar em apuros”, que metaforicamente indica uma situação difícil e problemática, não cause uma boa impressão de imediato. Em vez disso, vale a pena conhecê-la melhor, pois se com paciência sabemos ir além dela ramos intrincados e para suas folhas picantes, descobrimos um tempero com propriedades anti-sépticas e expectorantes. Um digestivo útil, um remédio para tosse, um ingrediente precioso na cozinha.

Junípero: a planta

Lá planta de zimbro, em linguagem técnica chamada Juniperus, é na verdade uma categoria maior de mais espécies de plantas que pertencem à família Cupressaceae. Existe o zimbro comum, mas muitos outros tipos de zimbro também estão presentes em nossas áreas que conhecemos bem, embora não tenhamos conhecimento deles.Alguns são muito apreciados pela qualidade da madeira e entre estes há, por exemplo Juniperus virginiana, outras vezes, são as características estéticas que se destacam. o Juniperus sabina e Juniperus rigida são apenas duas das muitas espécies de zimbro usadas para fins ornamentais e que têm muito sucesso.

Zimbro comum

Conhecido como "comum" ou simplesmente zimbro, a Juniperus communis, é um arbusto perene como os outros colegas. No caso dele as dimensões são muito variáveis, têm um metro de altura e também 10 metros de altura, são muitos os fatores que influenciam o crescimento, ambientais e outros.o folhas de zimbro comuns são em forma de agulha e ladeados na estação certa por bagas também chamadas de abraços. São esferas imperfeitas de azul, tendendo ao roxo, cobertas por uma película opaca que no jargão se chama florescer. O tipo comum na Itália é muito comum, é encontrado em quantidades abundantes nos Alpes, mas também nos Apeninos até o Lácio. Também foi avistado na Sardenha.

Juniper: propriedade

Além das qualidades estéticas, o planta de zimbro tem propriedades curativas valiosas. É conhecido como estomacal, por exemplo, e desde a antiguidade sabe-se que mastigar os frutos facilita a digestão. Também está entre os anti-sépticos naturais, sobretudo atua no trato urinário e respiratório e, portanto, é útil para tratar pedras urinárias, contra a tosse ou como expectorante.Mudando de gênero, de propriedades, há também as antirreumáticas, através das'óleo essencial que encontramos amplamente utilizado por aqueles que fazem e recebem massagens. Esta preciosa mistura serve para relaxar os músculos contraídos, evita cãibras e tonifica os tecidos conjuntivos.Indo consultar o antigas crenças da medicina popular, podemos então aprender como o zimbro No passado, era pretendido como um remédio natural para muitas doenças, às vezes com razão, às vezes um pouco aleatoriamente.A taxa de sucesso do tratamento sugerido, por exemplo, no século XIX pelaAbade alemão Sebastian Kneipp: o clérigo disse aos pacientes da gripe para se embrulharem em um cobertor aquecido pelos vapores de uma panela na qual frutas vermelhas eram fervidas ramos de zimbro. Se quisermos, nada nos impede de tentar seguir seus conselhos hoje, por nosso "risco" e perigo.

Junípero: bagas

Com pouco mais de um euro você pode encontrar potes de Bagas de zimbro. O que fazer com isso não é uma pergunta que você tenha que se fazer, porque só há uma para escolher entre muitas opções interessantes e úteis. Proponho dois deles, meus favoritos e aqueles nos quais pessoalmente posso prometer sucesso. Gostos à parte.Falando em ferver, você também pode obter um excelente infusão deixando cerca de 15 gramas de frutas vermelhas esmagadas em 1 litro de água fervente para infusão por 5 minutos. A dose recomendada para esta bebida aromática é de 2 xícaras, a fim de promover benefícios na diurese, tosse e trato urinário.Também existe a possibilidade de preparar um macerado de zimbro para ser consumido após as refeições para limitar a azia. As bagas, cerca de dez gramas, devem ser maceradas durante 2 semanas, esmagadas em 1 litro de vinho branco com casca de limão. Em seguida, deve ser apreciado, um copo de cada vez.

Juniper na cozinha

Além do digestivo final, passando pela maceração, o zimbro surge à mesa e assim é desde a antiguidade, já na época romana era um ingrediente popular, como "tempero indispensável na cozinha de um cozinheiro e excelente substituto da pimenta". Para quem não consegue ter uma ideia do seu sabor, tende a ser ácido, tão perfeito se você deseja reduzir o tom de alimentos fortes, como caça e chucrute. Ou para dar caráter a pratos de batata ou peixe assado.Também na preparação de bebidas espirituosas o zimbro pode ser levado em consideração com o uso de suco fermentado. Destilando é obtido zimbro e conhaque, ou com processos mais complexos, também se obtém gin. Não apenas bagas: a madeira também é útil na cozinha. Muito perfumada, é uma forma de defumar carnes curadas como o Trentino speck.Se assado, quer dizer, em fornos a lenha, dá aroma ao pão. E os utensílios de cozinha? Eles também podem ser zimbro, e seu aroma também é liberado dessa forma até atingir e dar sabor aos alimentos que estamos cozinhando. Apenas imagine um concha aromatizada que mistura a polenta.

Juniper bonsai

No Japão alguns arbustos são usados ​​no Japão na arte do bonsai, particularmente apreciados porque permitem formas muito originais e ousadas. Em particular, estou me referindo ao Juniperus rigida e todos Juniperus chinensis.Outra característica que favorece esses dois tipos é a resistência às adversidades climáticas e de cultivo. Entre os vários bonsai, portanto, há um planta fácil de manter mesmo para aqueles que não são um verdadeiro mestre embonsai art.Não entre em pânico por quaisquer “golpes secos” de verão ou por geadas severas de inverno.

Zimbro espinhoso

A espécie com este nome curioso é na verdade uma subespécie importante de Junípero Vermelho. Este “fofinho” é uma referência aos carinhos que são justamente os frutos silvestres produzidos. Também desta vez duas linhas brancas aparecem nas agulhas, mais curtas que a média, a planta também se distingue por sua aparência menos ereta e vertical. o zimbro espinhoso é difundido sobretudo nas zonas costeiras da bacia do Mediterrâneo, apresenta-se com ares de arbusto, uma copa irregular de até 6 metros.De casca castanha acinzentada, floresce de Janeiro a Março e frutifica no Outono do ano seguinte, encontrando-se em zonas com dunas arenosas utilizadas para a sua consolidação ou quebra-vento. Também é procurado para madeira: compacto, duro, muito resistente e muito perfumado, se for polido e incrustado, é excelente para estátuas, barcos, vigas e sótãos. Com as bagas de coccolone, você pode preparar geleias e conservas, licores de mesa ou para uso medicinal.

Junípero: óleo essencial

O óleo essencial de zimbro é perfeito para uma massagem relaxante e emoliente, principalmente quando combinado com a de amêndoa ou jojoba. Entretanto, com 4 euros, podemos facilmente obter um frasco de 10 ml de óleo essencial de folha de zimbro.Entre as propriedades atribuídas a esta substância encontramos aquelas purificando e drenando. Seria, portanto, útil para desintoxicar o corpo de forma natural, agindo sobre os rins e o sistema linfático, de forma a ajudar o nosso corpo a expulsar toxinas e resíduos. Para saber mais, leia o artigo em que aprofundamos o tema: "Óleo essencial de zimbro, propriedades e usos”.

Curiosidades sobre o zimbro

O nome zimbro, embora não seja fofinho, deriva da Palavra celta juneprus que significa “acre”, obviamente pelo seu sabor. Ver é crer. Esta planta também aparece em uma fábula dos Irmãos Grimm e em muitas histórias e crenças populares. Também tem um papel na religião: teria sido abençoado pela virgem como a única planta que, segundo uma lenda medieval, abrigou a Sagrada Família durante a fuga para o Egito.Ainda no nível das crenças não verificadas, é dito que o zimbro ainda tem o poder de afastar bruxas e espíritos malignos. Podemos tentar ver se funciona pendurando os galhos na porta. Os antigos faziam isso com as portas dos estábulos para preservar a saúde do gado.Se gostou deste artigo continue me seguindo também no Twitter, Facebook, Google+, Pinterest e ... em outros lugares você tem que me encontrar!Você também pode estar interessado nos seguintes artigos:Plantas medicinais: fichas técnicas e listaNarciso: flor e propriedadesGinko Biloba: planta e cultivoAlfeneiro: sebe Árvores perenes do jardim

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