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Comida digital? Não, obrigado

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Os grandes vencedores da pandemia têm sido as plataformas digitais, que além de conquistarem ganhos astronômicos exacerbaram desigualdades e injustiças - paradoxalmente, sob uma imagem idílica de que todos estamos conectados. Agora a agenda dessas empresas avançou drasticamente, também no maior mercado do planeta: agricultura e alimentação.

As maiores empresas dos dois setores estão em movimento, tanto no Norte como no Sul. A Microsoft projetou programas especiais para digitalizar todo o trabalho em campo; Diversas empresas digitais têm contratos com empresas de máquinas, como John Deere e CNH, para coleta, por meio de seus tratores, de dados de solo, plantio e clima em suas nuvens eletrônicas. As maiores empresas globais de comercialização de commodities agrícolas, Cargill, ADM, Cofco, Bunge, Louis Dreyfus e Glencore, têm uma colaboração para o desenvolvimento de plataformas de tecnologia digital (especialmenteblockchain e inteligência artificial) para automatizar o comércio global de grãos.

O Walmart comprou a enorme rede de varejo eletrônico Flipkart na Índia no ano passado, enquanto a rede de supermercados Carrefour fez um acordo com o Google para aumentar as vendas online de alimentos. Por sua vez, a rede de supermercados francesa Monoprix assinou um acordo de vendas online com a Amazon. A Alibaba e a chinesa Tencent estão disputando o controle do enorme mercado chinês de vendas de alimentos.

Enquanto milhões de migrantes, trabalhadores rurais e urbanos informais e temporários, com a pandemia, ficaram sem suas fontes mínimas de renda e foram levados à fome junto com suas famílias, empresas digitais e do agronegócio relataram em abril de 2020 enormes lucros. A Amazon, por exemplo, informou US $ 24 bilhões. A Nestlé, maior empresa global de alimentos e bebidas, produtora de refrigerantes açucarados e outros alimentos ultraprocessados, produtora em série de diabetes e obesidade, registrou US $ 8 bilhões. Um valor, disse Grain, maior do que todo o orçamento anual do Programa Mundial de Alimentos da ONU.

No entanto, as maiores empresas do agronegócio, como a Tyson Foods, segunda maior produtora mundial de carnes, reclamam que a crise as atinge e alegam que o sistema alimentar está quebrado e, portanto, precisam de apoio e isenção de impostos dos estados. O sistema agroindustrial de alimentos é uma verdadeira fábrica de pandemias e também foram uma grande fonte de contágio para seus trabalhadores durante a crise de Covid-19. Mas não se referem a isso, mas a situações como as que vimos nos Estados Unidos, onde grandes produtores de laticínios e ovos jogaram fora sua produção e outros abateram milhares de galinhas ou porcos, porque não era economicamente viável mantê-los senão eles podem vendê-los no momento preciso em que atingem o peso e o tamanho que calcularam.

Como Michael Pollan explica, esses são sistemas alimentares paralelos dentro da produção industrial naquele país. Por um lado, empresas que abastecem supermercados. De outro, aqueles que fornecem insumos altamente especializados (por exemplo, ovos liquefeitos) para instituições públicas, como escolas, que fecharam durante a pandemia. Em vez de ficar com os animais ou ver como levá-los aos necessitados, as empresas decidiram jogá-los fora, alegando que não era econômico fazer outra coisa (https://tinyurl.com/y6wmdzar)

Nesse contexto, as empresas - tanto digitais quanto agroalimentares - tomaram um novo impulso ao afirmar que a digitalização de toda a cadeia do agronegócio é a chave para a superação da crise. Eles já tinham essa agenda antes, mas agora o discurso é baseado na Covid-19, argumentando que graças a eles as pessoas puderam fazer suas comprasconectados, que os robôs não adoecem (nem atacam ou pedem melhores condições), que o dinheiro eletrônico não precisa de contato pessoal. Reivindicam a sua essencialidade por serem fornecedores de alimentos e convergem com empresas de plataformas digitais nas quais os estados garantem o acesso à Internet em qualquer lugar, assumem a infraestrutura, instalam redes 5G, para permitir um volume muito maior de dados, sem interrupções (para que os sistemas de entrega comdrones ou veículos não tripulados não são interrompidos), que passos decisivos são dados para a Internet das coisas no agroalimentar.

Muitas evidências e depoimentos indicam que os sistemas alimentares que realmente funcionaram e funcionam, que trouxeram com segurança a maior quantidade e qualidade de alimentos durante a crise a quem precisa e geram trabalho e saúde, são os sistemas camponeses e as redes locais. campo da cidade. Que também previnem futuras pandemias. Esses são os sistemas que são vitais para apoiar, não este novo ataque à agricultura e aos alimentos.

Do grupo ETC, descrevemos o progresso da digitalização do sistema agroalimentar no relatórioComestíveis Tech Fusions (https://tinyurl.com/y8bwd6k3)

Por Silvia Ribeiro


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